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이사람의 러블리 라이프

하얀 콩나물 부추 무침! 두 배로 아삭하게 만드는 레시피 콩나물 요리 삶는 시간

국민 집반찬. 콩나물 무침을 만들어보았는데요. 비빔밥 재료는 물론이고 그냥 먹어도 속 편하고, 맛난 음식이죠? 매콤하게 만들어도 참 맛있는데, 오늘은 부추를 넣어서 향긋하게 만들어봤어요. 두 배 더 아삭하게 드실 수 있는 꿀팁도 공유할게요;) 준비물 콩나물 1봉 (300g) 부추 약간, 매운 고추 1개 소금, 다진마늘, 참기름, 깨소금, (설탕은 취향껏!) 부추를 넣으면 좀 더 향긋해요. 색감도 예쁘고요. 고추도 홍고추였다면 더 예쁘게 완성할 수 있었겠지만, 저는 냉장고 속 매운 고추 남은걸로 준비했어요. 우선 가장 먼저 콩나물을 흐르는 물에 씻어줍니다. 손질을 한 뒤에 냄비에 넣고 콩나물이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 그 다음에는 소금을 반 숟갈 정도 넣고 삶아주세요. 이 때 냄비 뚜껑을 열거나, 닫..
집콕ღ/홈메이드 2021. 9. 4. 16:26
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