이사람의 러블리 라이프

속 편한 음식이 당기는 날, 그런 날은 아무래도 '두부'를 떠올리는 분들 많으실겁니다. 죽보다는 식사를 하고 싶은데, 조금 순한 음식을 먹어야 할 때. 정겨운 집밥 맛집을 찾게 되는 건 어쩌면 당연한 일인데요. 저 역시 장염으로 한참 고생하고 이제 막 죽이 아닌 일반식을 찾게 되면서 우연히 들렀던 곳이에요. 바로 '한봉석 할머니 순두부'인데요. 10월 초 방문 당시, 10월31일부터 팔달사 앞 메가박스 극장 1층으로 옮겨간다는 현수막이 있던 걸로 기억합니다. 가보시고 싶은 분들이라면 장소를 미리 한번 체크해보시는 걸 추천합니다. 거두절미, 이곳의 소개를 시작하죠. 메뉴를 보시면 순두부 정식/ 순두부 찌개정식/ 청국장/ 통두부구이/ 황태양념구이 이렇게가 메인 요리 인걸 금방 아실 수 있죠? 그외에 두부김치..

칼칼하니 식욕을 돋우는 집밥 음식, 오늘은 '갈치조림' 레시피를 가져왔습니다. 비린내만 잘 잡아준다면 생각만큼 그리 어렵지 않은 요리인데요. 두툼한 제주 은갈치에 베어든 양념장 한 숟갈 떠서 흰 밥과 함께 먹으면 한끼는 아주 거뜬합니다. 재료 갈치(5지 네토막 사용했어요), 무, 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 쑥갓, 다진마늘, 굵은 소금, 진간장, 고추가루, 육수용 멸치 조리법 1. 가장 먼저 갈치와 야채 손질을 해야합니다. 야채는 위 사진처럼 적당한 크기로 썰어주고, 양은 취향껏 준비해주시면 됩니다. 동시에 멸치 육수를 내줄건데요. 육수한알과 간 멸치를 넣고 보글보글 끓을 때까지 강불을 유지해주세요. 2. 잡내를 제거하기 위해선, 갈치 내장을 모두 빼주셔야 하는데요. 갈치 옆면을 썰고 열면 이렇게 ..

국민 집반찬. 콩나물 무침을 만들어보았는데요. 비빔밥 재료는 물론이고 그냥 먹어도 속 편하고, 맛난 음식이죠? 매콤하게 만들어도 참 맛있는데, 오늘은 부추를 넣어서 향긋하게 만들어봤어요. 두 배 더 아삭하게 드실 수 있는 꿀팁도 공유할게요;) 준비물 콩나물 1봉 (300g) 부추 약간, 매운 고추 1개 소금, 다진마늘, 참기름, 깨소금, (설탕은 취향껏!) 부추를 넣으면 좀 더 향긋해요. 색감도 예쁘고요. 고추도 홍고추였다면 더 예쁘게 완성할 수 있었겠지만, 저는 냉장고 속 매운 고추 남은걸로 준비했어요. 우선 가장 먼저 콩나물을 흐르는 물에 씻어줍니다. 손질을 한 뒤에 냄비에 넣고 콩나물이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 그 다음에는 소금을 반 숟갈 정도 넣고 삶아주세요. 이 때 냄비 뚜껑을 열거나, 닫..

채식주의자가 되고 싶은 육식러, 이사람. 오늘의 초이스는 '월남쌈'이었어요. 재료 손질, 오리고기 정도만 준비하면 된다더라고요. 냉털, 냉파 요리 끝판왕 ! 재료 파프리카(홍색, 노란색 둘 있음 좋아요!), 양파, 오이, 당근, 양배추(또는 적채), 크래비, 깻잎 땅콩소스 (취향껏, 피쉬소스나 칠리소스도 많이들 찾으셔요) 라이스페이퍼 오리고기 재료 손질, 하나씩 보여드릴게요. 우선 당근은 채썰어주세요. 채썰기 하실 때 감자칼을 이용해서 껍질부터 벗겨낸 뒤 채썰기 해주시는 방법도 있어요. 다음 양파, 양파도 마찬가지로 얇게 채 썰어주면 돼요. 저는 양파는 반 개만 손질했어요. 양파는 매운 맛을 없애야 해서 물에 담가 둡니다. 5~10분 동안 물에서 매운 맛을 빼줄 동안 다른 재료 손질을 해보아요. 오이는 ..

안녕하세요. 이사람입니다. 늦은 저녁, 집에 들어오면 정말 밥해먹기 귀찮거든요. 다들 아시죠? 그래서 저는 레트로 식품을 가끔 먹기도 합니다. 특히 홈플러스 볶음밥 시리즈가 괜찮더라고요. 밥까지 한 팩에 담겨있어서 후루룩 10분이면 조리가 마무리됩니다. 여러가지 메뉴 중 불곱창 깍두기 볶음밥 내돈내산 후기 시작해볼게요! 바로 이 제품인데요. 홈플러스에서 7990원에 구입할 수 있습니다. 무려, 250g 냉동밥이 4개나 들어있습니다. 게다가 냉동밥인 주제에 김가루와 참깨까지 따로 들어있습니다. 사실 1인분 양으로는 조금 많은 편이라 든든한 한끼로 강추드려요. 직화로 풍미를 낸 쫄깃한 국내산 곱창이 가득! 또한 국내산 무로 만든 아삭하고 새콤한 깍두기도 꽤 많이 들어있습니다. 제품 겉표지에는 부재료들이 많이..