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이사람의 러블리 라이프

꽃게탕 레시피- 가을 꽃게철, 더 늦기 전에 드셔보세요!

날씨가 더 서늘해지기 전 꼭 드셔보셨음 하는 그런 음식이 있어요. 바로 꽃게탕, 된장 베이스에 청량고추로 칼칼한 맛을 더해 한국인 입맛에 딱이죠! 손질이 번거로워 꺼리셨던 분들 있을 수 있는데요, 오늘은 요리 초보인 제 남편 역시도 손쉽게 완성했던 꽃게탕 레시피 공개할게요- 재료 꽃게, 대파, 버섯, 쑥갓, 무, 국물용 멸치, 콩나물, 애호박, 청량 고추, 된장, 고추장, 고추가루, 다진마늘, 멸치젓or 국간장, 소금 물론, 해산물 요리는 재료 신선도가 제일 중요한 거 아시죠? 냉동 꽃게를 사용하신다면 양파를 넣어 비린맛을 잡아주는 방법을 추천드려요. 조리법 가장 먼저 꽃게 손질이 필요합니다. 살아있는 경우 냉동에 넣거나 수돗물에 담가 기절시킨 뒤 손질을 하는 게 좋고 냉동된 꽃게의 경우에는 살짝 해동한..
집콕ღ/홈메이드 2022. 10. 11. 22:58
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