이사람의 러블리 라이프

국민 집반찬. 콩나물 무침을 만들어보았는데요. 비빔밥 재료는 물론이고 그냥 먹어도 속 편하고, 맛난 음식이죠? 매콤하게 만들어도 참 맛있는데, 오늘은 부추를 넣어서 향긋하게 만들어봤어요. 두 배 더 아삭하게 드실 수 있는 꿀팁도 공유할게요;) 준비물 콩나물 1봉 (300g) 부추 약간, 매운 고추 1개 소금, 다진마늘, 참기름, 깨소금, (설탕은 취향껏!) 부추를 넣으면 좀 더 향긋해요. 색감도 예쁘고요. 고추도 홍고추였다면 더 예쁘게 완성할 수 있었겠지만, 저는 냉장고 속 매운 고추 남은걸로 준비했어요. 우선 가장 먼저 콩나물을 흐르는 물에 씻어줍니다. 손질을 한 뒤에 냄비에 넣고 콩나물이 잠길 정도로 물을 부어주세요. 그 다음에는 소금을 반 숟갈 정도 넣고 삶아주세요. 이 때 냄비 뚜껑을 열거나, 닫..

채식주의자가 되고 싶은 육식러, 이사람. 오늘의 초이스는 '월남쌈'이었어요. 재료 손질, 오리고기 정도만 준비하면 된다더라고요. 냉털, 냉파 요리 끝판왕 ! 재료 파프리카(홍색, 노란색 둘 있음 좋아요!), 양파, 오이, 당근, 양배추(또는 적채), 크래비, 깻잎 땅콩소스 (취향껏, 피쉬소스나 칠리소스도 많이들 찾으셔요) 라이스페이퍼 오리고기 재료 손질, 하나씩 보여드릴게요. 우선 당근은 채썰어주세요. 채썰기 하실 때 감자칼을 이용해서 껍질부터 벗겨낸 뒤 채썰기 해주시는 방법도 있어요. 다음 양파, 양파도 마찬가지로 얇게 채 썰어주면 돼요. 저는 양파는 반 개만 손질했어요. 양파는 매운 맛을 없애야 해서 물에 담가 둡니다. 5~10분 동안 물에서 매운 맛을 빼줄 동안 다른 재료 손질을 해보아요. 오이는 ..