이사람의 러블리 라이프

칼칼하니 식욕을 돋우는 집밥 음식, 오늘은 '갈치조림' 레시피를 가져왔습니다. 비린내만 잘 잡아준다면 생각만큼 그리 어렵지 않은 요리인데요. 두툼한 제주 은갈치에 베어든 양념장 한 숟갈 떠서 흰 밥과 함께 먹으면 한끼는 아주 거뜬합니다. 재료 갈치(5지 네토막 사용했어요), 무, 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 쑥갓, 다진마늘, 굵은 소금, 진간장, 고추가루, 육수용 멸치 조리법 1. 가장 먼저 갈치와 야채 손질을 해야합니다. 야채는 위 사진처럼 적당한 크기로 썰어주고, 양은 취향껏 준비해주시면 됩니다. 동시에 멸치 육수를 내줄건데요. 육수한알과 간 멸치를 넣고 보글보글 끓을 때까지 강불을 유지해주세요. 2. 잡내를 제거하기 위해선, 갈치 내장을 모두 빼주셔야 하는데요. 갈치 옆면을 썰고 열면 이렇게 ..

국내 여행지 중 하나로 손꼽히는 경주, 수학여행지로 어릴적에나 들러본 곳인데 이번 기회에 다시 한번 다녀오게되었네요. 현대홈쇼핑에서 1박2일 숙박+달빛포차 이용권을 얻은 뒤 '코오롱호텔'을 다녀왔습니다. 특급 호텔로 분류되는 이곳은 흔히 등산 관련 브랜드로 알려진 '코오롱'에서 운영하는 곳인 듯 했습니다. 그래서인지 호텔 입구 산책로 뷰가 끝내줍니다. 마치 자연 속을 거니는 듯한 느낌이랄까요. 가든 골프장 이용하시는 분들도 많았고 호텔 1층에 골프 관련 용품을 판매하는 공간이 별도 마련돼 있습니다. 여름 때 방문했던 때보다 지금은 골프장 이용객들이 더 많아졌을 듯 합니다. 남편과 제가 묵었던 곳은 '패밀리 슈퍼트윈'입니다. 체크인은 오후 3시, 체크아웃은 오전 11시였습니다. 룸 컨디션부터 살펴볼게요. ..

날씨가 더 서늘해지기 전 꼭 드셔보셨음 하는 그런 음식이 있어요. 바로 꽃게탕, 된장 베이스에 청량고추로 칼칼한 맛을 더해 한국인 입맛에 딱이죠! 손질이 번거로워 꺼리셨던 분들 있을 수 있는데요, 오늘은 요리 초보인 제 남편 역시도 손쉽게 완성했던 꽃게탕 레시피 공개할게요- 재료 꽃게, 대파, 버섯, 쑥갓, 무, 국물용 멸치, 콩나물, 애호박, 청량 고추, 된장, 고추장, 고추가루, 다진마늘, 멸치젓or 국간장, 소금 물론, 해산물 요리는 재료 신선도가 제일 중요한 거 아시죠? 냉동 꽃게를 사용하신다면 양파를 넣어 비린맛을 잡아주는 방법을 추천드려요. 조리법 가장 먼저 꽃게 손질이 필요합니다. 살아있는 경우 냉동에 넣거나 수돗물에 담가 기절시킨 뒤 손질을 하는 게 좋고 냉동된 꽃게의 경우에는 살짝 해동한..

오랜만에 찾아온 후기 글입니다. 그간 소식이 많이 뜸했는데 간간이 다시, 글을 올리려고 합니다. 쌓아둔 후기가 참 많지만 그 중 가장 먼저 소개(겸 자랑)하고 픈 뷔페 리뷰를 가져왔어요. 서울 삼성동 크랩 52, 해산물 뷔페로 유명하죠? 1인당 200달러(환율따라 가격이 달라져요! 입구에 그날 그날 환율에 따라 계산한 원화 금액이 있답니다.) 라는 어마무시한 가격으로, 예약을 하고도 한참 더 고민했던 곳이긴 한데요. 결론적으로는 분위기, 퀄리티, 주차 등 여러 요소를 고려했을 때 한번쯤 가볼만한 곳이란 생각이 들었답니다. (내돈내산입니다!) 예약 예약은 캐치테이블이라는 어플을 통해 하시면 됩니다. 어플을 다운 받은 뒤 '크랩52' 검색하시면 되는데요. 예약금은 식당 이용료 결제 시 차감되는 방식이 아니라..

'민물고기회' 하면 대표적으로 떠오르는 음식이 있으신가요? 저는 맑은 물에서 자라는 송어가 가장 먼저 떠오르는데요. 보통 송어회 드시려고 제천, 충주 등 충청권으로 많이 가시죠? 오늘은 수도권, 그 중에서도 수원에서 신선한 송어회를 먹어볼 수 있는 곳을 가져와봤어요. 제가 소개드릴 식당은 바로 경기 수원시 권선구에 위치한 '맑은샘송어'입니다. 다소 외진 곳에 있어서 좀 찾아가셔야 하는데 옛 서울대 농대 캠퍼스(현 경기상상캠퍼스) 바로 앞에 위치해 있어요. 인근에는 수원역이 있는데 도보로는 20분 정도 걸어가셔야 합니다. 주로 배달해서 많이들 드시는 듯 했어요. 메뉴는 이렇게 구성돼 있습니다. 내부 메뉴판에는 강원도 평창 맑은 계곡물에서 자란 송어만 판매한다고 적혀있었어요. 우선 기본 구성으로 송어와 비빔..

1년만에 찾은 여수, 이 곳 유일한 5성급 호텔. '소노캄'을 찾았습니다. 슈페리얼 킹, 1박 26만원에 이용했고요. 대략 일주일 전 쯤 급히 예약했지만, 금요일이어서 조금 더 저렴하게 다녀왔어요. 야경뷰, 바다뷰 (오동도뷰) 두 개가 있는데요. 당일 마침, 빈 객실이 있어서 '야경뷰' 선택해 갈 수 있었습니다. 호텔은 1층 및 지상 주차장 이용이 가능해요. 호텔 예약 시 차량 번호를 기입하는데 자동 등록이 돼 있어 체크인 전에도 호텔 도착 시 차단기가 열린답니다. 부대 시설로는 조식, 사우나, 카페 등이 있어요. 그리고 1층 식당으로 향하는 카페 벽면 쪽으로 와인이 좌르르, 객실 들어가기 전 구매하기 편해요. 사우나와 조식 이용 시 추가 비용이 들어가는데요. 아쉬웠던 점은 이용객들 평이 나쁘지 않아 해..

장어탕, 장어구이로 몸보신 하세요. 복분자주까지 궁합 최고 산 좋고, 물 좋은 동네에서 즐기는 민물 장어. 바로 이 곳입니다! 부산, 울산 등 인근에서도 꽤 많이들 찾아오는 맛집이라고 하네요. 건물 바로 앞에 넓다란 주차장까지 있으니, 정말로 '찾아가는 맛집'이죠? 단골 손님이 많고, 다소 차분한 느낌의 식당이라 가족 단위 손님이 특히 많았습니다. 주 메뉴는 '장어' '장어탕' 인데요. 기력 보충에는 이만한 음식이 또 없지요? 어린이들을 위한 '소시지 모듬'도 있습니다. 종류별 소시지가 한 데 나오는데, 불판에 올려 구워 먹으면 캠핑장에 온 듯, 바삭하면서도 짭조름한 소시지 구이가 완성- 자리로 들어서면 실한 민물 장어를 가져다 주세요. 그 다음 따끈한 (다소 뜨거운) 장작 불을 설치해주시고, 직접 장어..

1등 겨울 간식. 고구마. 군고구마도 좋지만, 달콤한 맛탕도 둘째가라면 서럽죠. 그리고 에어프라이어를 이용하면 10분이면 뚝딱 만들 수 있어 더욱 사랑받는 간식이죠. 오늘은 '고구마 맛탕'을 만들어봤어요- 준비물 고구마, 꿀(올리고당 대체 가능), 올리브유(식용유 대체 가능), 설탕은 기호껏 조리과정 우선, 고구마 껍질을 까야(?) 합니다. 저는 친정집에서 직접 키운 고구마여서 크기가 성인 여성 주먹 이상이었어요. (그만큼 고구마 크기가 컸다는 이야기!) 그래서 2개~3개 정도만 사용했는데요. 이렇게만 써도 성인 2명이 일주일 내내 먹을 수 있는 양이었어요. 물론 고구마 크기와 먹는 빈도, 양 등에 따라 달라질 수 있으니 갯수는 자유롭게 사용해주세요. 고구마 껍질은 필러를 이용해 벗겨냈어요. 아무래도 껍..